Admin

Będą idealne na śniadanie, obiad, kolację, a nawet na imprezę! Meksykańskie naleśniki z awokado i czarną fasolą to przepyszna propozycja od naszego Szefa Kuchni. Sprawdźcie jak szybko i prosto je zrobić. Pomidorowe ciasto na naleśniki z pewnością zrobi szał.

• Ilość porcji: 2
• Czas: 15 minut
• Poziom ostrości: 1

Składniki:

• 200 g Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Ostrego sosu BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Ostrego sosu z zielonej papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1/2 łyżeczki Przyprawy Chili Con Carne Casa de Mexico
• 50 g cebuli pokrojonej w piórka
• 50 g papryki czerwonej pokrojonej w paski
• 1 awokado pokrojone w drobną kostkę
• 50 g rukoli
• 50 g serka śmietankowego
• 100 g pomidorów z puszki drobno pokrojonych
• 4 łyżki posiekanej kolendry

Ciasto naleśnikowe:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• 150 g rozpuszczonego masła
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• Szczypta soli
• Olej do smażenia

Składniki:

1. Składniki na ciasto połącz ze sobą przy pomocy miksera i odstaw na 10-15 minut. Naleśniki smaż na rozgrzanym oleju na rumiany kolor.
2. Serek śmietankowy wymieszaj z awokado, 1 łyżką kolendry i dopraw sosem z zielonej papryki jalapeno.
3. Na patelni podsmaż cebulę oraz paprykę przez 3-4 minuty, następnie dodaj pomidory, przyprawę chili con carne i smaż kolejne 5 minut. Pod koniec dodaj odsączoną fasolę, pozostałą kolendrę, dopraw sosem BBQ, wymieszaj.
4. Naleśniki posmaruj serkiem z awokado, nałóż farsz, dodaj rukolę i zwiń.

Nachosy to jedna z najsłynniejszych przekąsek meksykańskich. To także niezawodny HIT na wszelkiego rodzaju imprezach czy spotkaniach towarzyskich. Można jeść je prosto z opakowania, albo… stworzyć pyszne danie, którym Twoi znajomi długo będą się zachwycać. My wykorzystaliśmy serowe tortilla chips, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby przepis zmodyfikować i nadać mi odrobiny pikantności wybierając te o smaku papryki chili.

2-4 porcje, Czas przygotowania 15 min.

Składniki:

• 1 opakowanie tortilla chips serowe
• 50 g sera cheddar lub gouda startego na grubych oczkach
• 1 puszka pasty z czarnej fasoli
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• 1 salsa serowa lub guacamole

Sposób przygotowania:

1. Cebulę i czosnek przesmaż na złoto. Połącz z pastą z czarnej fasoli dopraw solą i pieprzem.
2. Do żaroodpornej miski przełóż pastę, dodaj tortilla chips i posyp startym serem.
3. Zapiekaj w piekarniku przez 5 min w temperaturze 180*C.
4. Podawaj z ulubioną salsą.

Delikatna i aromatyczna dynia przyprawiona przyprawą do burrito to rozgrzewająca propozycja na kolację lub obiad. Sprawdź i przekonaj się, jakie to danie jest pyszne. Za przepis dziękujemy Fotografkaa.

• Ilość porcji: 2
• Czas przygotowania 30 mi

Składniki:

• 1 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
• 1 łyżeczka Przyprawy do burrito Casa de Mexico
• 1 średniej wielkości dynia piżmowa
• 400 g mielonej wołowiny
• 100 ml passaty pomidorowej
• 1 mała żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• oliwa do smażenia

Dodatki:

• Ostry sos BBQ z papryki Jalapeno Casa de Mexico
• 1 świeże awokado
• pół czerwonej cebuli
• kilka małych pomidorków koktajlowych
• pół szklanki tartego sera cheddar
• świeże listki kolendry

Przygotowanie:

1. Dynię umyj i przekrój wzdłuż na pół. Usuń pestki z gniazda nasiennego i pokrop dynię odrobiną oliwy oraz soli. Połóż dynię w naczyniu żaroodpornym i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200 st C. Piecz dynię przez około 1 h do miękkości.
2. W czasie pieczenia przygotuj chilli. Na 2 łyżkach oliwy krótko podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Jak warzywa się zeszklą, dodaj mieloną wołowinę i podsmażaj, aż mięso przestanie być surowe. Wtedy dodaj passatę pomidorową, czerwoną fasolę z puszki i przyprawę do burrito. Podgrzewaj jeszcze około 15-20 minut aż sos się zredukuje i chilli nabierze smaku.
3. Po upieczeniu wyjmij dynie z piekarnika. Do dyni dodaj chilli con carne, zapewne zostanie ci jeszcze 1-2 porcje. Dodaj pomidorki przekrojone na pół, wszystko posyp tartym serem cheddar.
4. Wstaw dynie ponownie do piekarnika i zapiekaj około 10-12 minut aż dynia będzie ciepła, a ser się stopi i zarumieni.
5. Wyjmij dynie, posyp listkami świeżej kolendry, posiekaną czerwoną cebulą, awokado pokrojonym w kostkę i podawaj z ostrym sosem BBQ z papryki jalaeno.