fbpx

Przepisy

Grillowana karkówka z kukurydzą i papryką chipotle Deliciousplace Casa de Mexico

Grillowana karkówka z kukurydzą i papryką chipotle

 1024 1024 Casa de Mexico

Poznajcie sposób Natalii Deliciousplace.pl na grilla w meksykańskim stylu. Grillowana karkówka w marynacie z przyprawy taco oraz charakterne guacachipotle rozsmakują w sobie niejednego mięsożercę.

  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Ilość porcji: 4

Składniki:

Guacachipotle:

Masło ziołowe:

  • 100 g masła
  • łyżka posiekanej drobno natki pietruszki
  • łyżka posiekanego drobno koperku
  • 1/4 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

  1. Miękkie masło wymieszaj z solą i ziołami.
  2. Mięso rozbij tłuczkiem. Olej wymieszaj z przyprawą do taco i obtocz karkówkę w takiej marynacie. Odstaw na 1 godz.
  3. Papryki chipotle posiekaj drobno. Środki awokado przełóż do miski i rozdrobnij widelcem, dodaj starty drobno czosnek, sok z limonki, oliwę i papryczki. Dopraw do smaku i wymieszaj.
  4. Kolby kukurydzy posmaruj odrobiną masła ziołowego i grilluj z każdej strony. Zamarynowaną karkówkę grilluj z obu stron po około 5 minut.
  5. Karkówkę podawaj z guacachipotle, kukurydzą oraz np. pieczonymi ziemniakami.
Huevos rancheros śniadanie po meksykańsku Casa de Mexico

Huevos rancheros

 1024 1024 Casa de Mexico

Poznaj prosty i smaczny przepis od Edyta Dyduch na śniadanie w meksykańskim stylu. Wystarczy Ci kilka składników, które prawdopodobnie masz w domu i gotowe. Zwieńczeniem dania jest nasz ostry sos BBQ.

  • Czas przygotowania: 15 minut
  • Porcje: 2

Składniki:

Przygotowanie:

  1. Cebulę oraz czosnek podsmaż na oliwie.
  2. Fasolę otwórz, wylej wodę i dodaj do cebuli. Smaż aż lekko zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Następnie delikatnie rozgnieć ją widelcem.
  3. Wrapy podsmaż. Po czym usmaż jajka.
  4. Na talerz wyłóż podsmażonego wrapa, na to pastę z fasoli, jajko sadzone, awokado. Całość posyp świeżą kolendrą, polej sosem BBQ i podaj z ćwiartką limonki.
przepis Krewetki z ryżem po meksykańsku Casa de Mexico

Krewetki z ryżem po meksykańsku

 1024 1024 Casa de Mexico

Zaskocz swoich gości, serwując im danie w ananasie. Przepyszne krewetki z ostrym sosem, ryż, ananas i salsa z awokado będzie pysznym daniem nie tylko na wykwintne kolacje, ale również na co dzień. Dziękujemy za przepis Yummy_fotogriafia kulinarna.

  • Ilość porcji: 4
  • Czas przygotowania: 40 min

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj wg instrukcji ja opakowaniu.
  2. Na patelni ma maśle ghee podsmaż 1 ząbek czosnku i dodaj ugotowany ryż. Dołóż paprykę, odsączoną kukurydzę, posyp przyprawą fajita, posól i regularnie mieszając duś pod przykryciem ok. 10 minut.
  3. Na patelni na łyżce masła ghee lub innego tłuszczu podsmaż 2 ząbki czosnku i dodaj krewetki. Smaż na dużym ogniu przez ok. 3 minuty. Następnie posól i polej ostrym sosem z czerwonej papryki Casa de Mexico, wymieszaj.
  4. Ananasa przekrój na pół i wydrąż miąższ. Pokrój w kostkę i dodaj do ryżu na patelni i wymieszaj. Do gotowego ryżu dodaj krewetki i wymieszaj wszystko razem.
  5. Awokado wymieszaj z pomidorkami, posól i polej sokiem z limonki. Dodaj posiekaną kolendrę.
  6. Ryż z krewetkami przełóż na wydrążonego ananasa (lub do miseczek), skrop sokiem z limonki i posyp kolendrą. Podaj z salsą z awokado.
Jajka w batatach z ostrym sosem BBQ z papryki jalapeno Edyta Dyduch Casa de Mexico

Jajka w batatach z ostrym sosem BBQ z papryki jalapeno

 1024 1024 Casa de Mexico

Łap szybki i prosty pomysł na bataty z pikantnym akcentem. Wystarczy upiec bataty z jajkiem i polać naszym ostrym sosem BBQ, który nada ciekawego, dymnego posmaku. Dziękujemy za przepis Edyta Dyduch.

Czas przygotowania: 35 minut

Ilość porcji: 2

Składniki:

Przygotowanie:

  1. Batata dokładnie umyj i przekrój na pół. W każdej połówce wydrąż dziurę, posyp solą i nałóż po łyżeczce salsy verde.
  2. Gotowe bataty włóż do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz, aż zmiękną. Ok. 15-20 minut.
  3. Wyciągnij bataty z piekarnika, wbij po jednym jajku do każdej połówki i piecz jeszcze, chwilę aż białko jaja się zetnie.
  4. Bataty podawaj posypane świeżą kolendrą oraz polane sosem bbq.
Pizza Meksykańska Edyta Dyduch Casa de Mexico

Pizza meksykańska

 1024 1024 Casa de Mexico

Wiecie, że nasza papryczka jalapeno bardzo często wybierana jest jako składnik pizzy? Nie ma się co dziwić, podpieczona w piecu z ciągnącym serem i pomidorowym sosem smakuje obłędnie. Tak stało się również tym razem. Edyta Dyduch przygotowała pizze w meksykańskim stylu z dodatkiem naszych papryczek, ale również sosu do taco. Koniecznie spróbujcie.

Czas przygotowania: 30 minut + czas wyrastania ciasta ok. 6 -7 godzin, najlepiej zagnieść ciasto rano aby wieczorem upiec pizzę.

Składniki na ciasto (2 pizze):

  • 270 g mąki typ 00
  • 175 ml chłodnej wody
  • 8 g soli
  • 2 g świeżych drożdży

Dodatki:

Przygotowanie:

  1. Drożdże i sól rozpuść w wodzie. Wymieszaj, przełóż ciasto na blat i wyrób do uzyskania gładkiej kuli. Odstaw ciasto pod przykryciem na 4 h. Po tym czasie podziel ciasto na pół, uformuj dwie kulki i odstaw do ponownego wyrastania w temperaturze pokojowej 2-3 h. Kulkę obtocz w semolinie i rozciągnij placek.
  2. Ciasto posmaruj sosem do taco, dodaj mozzarellę, kukurydzę, czerwoną paprykę, czerwoną cebulę oraz papryczki jalapeno.
  3. Pizzę piecz w jak najwyższej temperaturze, aż się ładnie zarumieni. Polecamy użycie kamienia do pizzy. Na koniec posyp pizzę kolendrą.

TIP: Jeśli nie chcesz wyrabiać ciasta na pizzę, możesz użyć gotowego blatu.

Gazpacho Casa de Mexico

Gazpacho

 1024 1024 Casa de Mexico

Gazpacho to idealne danie na upalne dni. Mnóstwo pomidorów, ogórek, papryka, warzywna salsa i kilka kropel ostrego sosu stworzą idealną całość.

  • Ilość porcji: 2
  • Czas: 30 min
  • Poziom ostrości: 1

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Do wysokiego naczynia przełóż pomidory, dodaj pokrojone pieczywo, czosnek, ocet winny, oliwę z oliwek i całość zmiksuj.
  2. Następnie dodaj salsę, cebulę, ogórka, dopraw do smaku solą, pieprzem, cukrem, sosem jalapeno i wymieszaj. Wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Podawaj ze świeżą kolendrą.
przepis Burrito bowl z kurczakiem i warzywami Casa de Mexico

Burrito bowl z kurczakiem i warzywami

 1024 1024 Casa de Mexico

Sięgnijcie po przepis na miskę pełną dobroci. Burrito bowl to propozycja dla zabieganych miłośników meksykańskiej kuchni. Sałatka z kurczakiem, ryżem i kolorowymi warzywami będzie doskonałą, sytą pozycją na lunch. Dodatek naszej zielonej salsy podkręci dodatkowo meksykański charakter dania.

Ilość porcji: 2

Czas: 25 minut

Składniki:

  • 2 łyżeczki Przyprawy do fajity Casa de Mexico
  • 1/2 puszka Czarnej fasoli Casa de Mexico
  • 1/2 puszki Salsy verde zielonej Casa de Mexico
  • 100 g ugotowanego wcześniej ryżu jaśminowego
  • 250 g piersi z kurczaka pokrojonej w paski
  • 1/2 białej cebuli pokrojonej w drobną kostkę
  • 2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • 1 czerwona cebula pokrojona w grubszą kostkę
  • 1 pomidor wcześniej sparzony pokrojony w grubszą kostkę
  • 1/2 dojrzałego awokado pokrojonego w plastry
  • 1/2 limonki pokrojonej w ćwiartki
  • Kilka gałązek kolendry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni podsmaż białą cebulę z czosnkiem, aż nabiorą złotego koloru, a następnie dodaj mięso, smaż 3-4 minuty, potem dodaj przyprawę i smaż kolejne 3 minuty, odstaw.
  2. W dużej misce ułóż: kurczaka, ryż, pokrojone warzywa, całość polej salsą zieloną i skrop oliwą, dopraw czarnym pieprzem, a na wierzchu ułóż limonkę oraz gałązki kolendry.
Potrawka z czarną fasolą i chorizo Casa de Mexico o_chochelka

Potrawka z czarną fasolą i chorizo

 1024 1024 Casa de Mexico

Przygotuj razem z nami i Zuzanną meksykańską ucztę. Dodaj do potrawki ostrego sosu z czerwonych papryczek jalapeno, który nada unikatowego i pikantnego smaku.

  • Liczba porcji: 4
  • Czas przygotowania: 1 godzina
  • Poziom ostrości: średnio pikantne

Składniki:

Do podania:

Przygotowanie:

  1. Kukurydzę i fasolę odcedź z zalewy. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę, cebulę w pióra, chorizo w plasterki.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć chorizo, cebulę i smaż, aż lekko się zrumienią. Dodaj cukinię, paprykę, przyprawy, wymieszaj i smaż, aż warzywa lekko zmiękną.
  3. Dodaj fasolę, kukurydzę, pomidory, koncentrat, wodę oraz łyżkę sosu BBQ. Wymieszaj, przykryj i duś przez ok. 10 min, aż powstanie gęsty sos. Podawaj ze świeżą kolendrą i nachosami.
przepis Meksykańska tarta Casa de Mexico o_chochelka

Meksykańska tarta z czarną fasolą

 1024 1024 Casa de Mexico

Tarta w meksykańskim stylu to coś, co lubimy. Zuzanna o_chochelka do jej stworzenia wykorzystała naszą czarną fasolę oraz sos z zielonej papryki jalapeno, który z pewnością wzbogaci każdy posiłek o pikantny, lekko kwaskowaty smak.

  • Liczba porcji: 4
  • Czas przygotowania: 1 godzina
  • Poziom ostrości: średnio pikantne

Składniki:

Ciasto:

  • 250 g mąki
  • 150 g zimnego masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki zimnej wody
  • pół łyżeczki soli

Farsz:

Przygotowanie:

  1. Mąkę przełóż do miski, dodaj sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Wszystko razem rozetrzyj w palcach do uzyskania grudkowatej konsystencji. Dodaj żółtka i wodę, zagnieć na gładkie ciasto. Owiń folią i włóż do lodówki na czas przygotowywania farszu.
  2. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklij. Dodaj mięso i wszystkie przyprawy oprócz bazylii, smaż, aż mięso się zrumieni. Następnie dodaj odcedzone z zalewy fasolę i kukurydzę oraz ostry sos z zielonej papryki. Całość wymieszaj i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
  3. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Formę do tarty wysmaruj masłem i wyklej ciastem. Ciasto nakłuj widelcem i podpiecz przez 15 minut w 180 stopniach. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, wyłóż na nim farsz mięsny, zalej śmietanę wymieszaną z jajkami i bazylią. Na wierzchu ułóż pokrojone w połówki pomidorki, całość oprószyć bazylią. Piecz w 180 stopniach przez 40 minut.

TIP: Ciasto na tartę możecie przygotować sami lub kupić gotowe.

Wieprzowina z chrupiącymi nachosami Casa de Mexico

Wieprzowina duszona z awokado i nachosami

 1024 1024 Casa de Mexico

Rozpływająca się w ustach wieprzowina z chrupiącymi nachosami? Jesteśmy na tak! Z naszymi produktami przygotujesz prawdziwą meksykańską ucztę dla kubków smakowych.

  • Ilość porcji: 4
  • Czas: 60 minut
  • Poziom trudności: 1
  • Poziom ostrości: 2

Składniki:

Do podania:

Sposób przygotowania:

  1. Na patelnię wlej olej, podsmaż cebulę, dodaj mięso, pastę z czosnku, smaż na rumiany kolor, a pod koniec dodaj przyprawę chili con carne, sos taco, wymieszaj i duś przez około 25 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie dodaj świeżą kolendrę.
  2. Wieprzowinę nałóż do misek na wierzch połóż łyżkę salsy guacamole, kilka marynowanych papryczek jalapeno i garść nachosów.